ビール （ 麦酒 ）

ビールは、大麦を筆頭にホップや酵母などを原料として作られたお酒の一種。ビタミンＢ群や、必須アミノ酸、ミネラル、食物繊維などの多様な栄養素をバランスよく含んでいる。効果としては、糖尿病の改善、血圧降下作用、動脈硬化の抑制、肥満の抑制、脂質の代謝の改善などがあげられる。ただし、効果を発揮するのは適量飲酒の場合のみ。適量とは、日本人男性で大瓶１～２本程度。女性はその半分程度と言われている。適量を超えると健康に害を与えるので注意が必要。