『気になる野菜不足』 やさいが不足するとどうなる?外食のときにも一工夫。ヤサイ不足を改善してみて!
野菜が不足すると、どんな栄養素が不足する?外食で効率的に野菜を摂るためのポイントは?
外食が多い人にとって、最も気になるのが野菜不足ではないでしょうか? どうしても主食+おかずとなってしまい、なかなか外食では野菜が摂れません。 野菜が不足すると、どんな栄養素が不足する?野菜には多くのビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれています。 これらはどれも、体のバランスを整え、様々な栄養素がきちんと働くよう、調整したり、 他の栄養素の働きを助けたり、維持したり強めたりします。 そのため、野菜が不足すると、体全体の動きが悪くなるんですね。 ビタミンやミネラルはバランス良く摂るからこそ、効果があります。 ビタミンAだけ、カルシウムだけ、と偏って摂取しても意味がありません。 かえって摂りすぎると過剰症となり、様々な弊害をもたらす場合があります。
外食で効率的に野菜を摂るためのポイントは?1.生野菜よりも熱を加えたもの、油を使ったものを選ぶ |