料理・レシピ/旬の料理・レシピ『牡蠣鍋を食べよう』 タウリンがいっぱい!牡蠣にはアミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれています。
タウリンが多く含まれる食品は、魚介類。 特に、これからの季節においしい牡蠣には、特に多く含まれています。 タウリンは、過剰摂取の心配がない成分なので、 たくさん食べて、体内の機能を強化していきましょう!! 『冬の果物みかんを食べよう!』 栄養はビタミンCだけじゃない!みかんといえば、ビタミンCというイメージが強いですよね。
しかし、みかんの効果はそれだけじゃないんです! スジや袋も一緒にみかんを食べると健康効果倍増!
ただし、食べすぎると体が冷えたり、手が黄色くなったりするので要注意。
『秋の味覚 サンマ』 美味しいだけでなく栄養も豊富!秋の味覚で思いつくものと言えばいろいろありますが、 代表する魚と言えば「サンマ」ですよね。 サンマは、美味しいだけでなく、ビタミンやミネラル、タンパク質も豊富で、 さらに血栓を予防するEPAや、脳にいいと言われるDHAも含まれています。 ところで、サンマと一緒に食べるものと言えば大根おろし。 大根おろしには、サンマの内臓の苦味を消したり、 タンパク質を分解する働きがあります。 秋の味覚として美味しいだけでなく、栄養分も豊富なサンマ。 調理もグリルさえあれば焼くだけなので、外食の多いみなさんも、 是非自宅で味わってみてくださいね。 体にも心にもおいしい! 『旬の食材〜秋』今や年中いろいろなものが食べられますが、やはり旬が一番。 味もさることながら、その栄養価もやはり旬が一番なんですよ。 秋の味覚といえば、サンマや秋なす、柿などの果物まで、夏に疲れた体をいやしてくれる自然の恵みがいっぱいです。 外食でも意識的に旬のものを食べるようにしましょう! 体にも心にもおいしい! 『旬の食材〜春』春が旬の食べ物を一部ですがご紹介したいと思います。 どれも、科学の進歩で四季を通じて食べることのできる食材ですが、 旬の頃が一番おいしく最も栄養価も高くてオススメです。 美しい四季に合わせて季節感たっぷりの春をおいしくいただきましょう。 |