0205のジョーさん
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08年05月16日
今が旬♪ |
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< こんな時はカラダカ...
| そこの君!!!♪ >
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朝市で今が旬の山菜を買って来ました!
☆ 山うど&ワラビ ☆
100円です! 美味しそうでしょ?
だけど、どちらも初体験! どうやって食べるのだ?! PCで調べました^^;
ワラビは、結構手間がかかるしろものでした。 たけのこと同じで、買って来たら直ぐに下処理が必要。 それも重曹とやらを使うらしい。
慌てて買いに行きましたよ~、重曹。 で、重曹を入れ、さっとゆで冷めるまでそのまま。 後は、水を交換すれば1週間は保つそうです。
ワラビはカツオ節と醤油で頂きました。
ところで、うどって2種類あるの知ってましたか~? 私が買って来た、緑の葉が多いものを山うど。 葉が少なく、茎の部分が長いのをうど。と言うそうです。
私、あれが食べたかったのですよ~! 茎の部分を使った、酢味噌和え。 だけど山うどって、ほとんどが葉! 今回は作れませんでした。 なので、炒め物♪にしてみました!
では、また後ほど~♥(。・"・。)ノAM
【今日のできごと】
今日も無いです、お仕事^^;
【今日の感想】 今日は良いお天気ですね
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