藤原紀香式　マクロビな食生活【hoshi-zoraさんの健康管理カラダカラノート】

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08年05月25日（日）

藤原紀香式　マクロビな食生活
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久し振りの更新です。ダイエットの状況は，いかがですか？

みゃお２さんがつま先歩き！？で変化がでているみたいでよかったですね。私もつま先歩きが習慣になってきて，足がスリムになりました。が，お腹まわりは，増えてきているような（笑）ちょっと、想定外……（汗）

さて，今日は，藤原紀香さんが取り入れている食事法「マクロビオティック」という食事法について紹介します。

「マクロビオティック」を知ってましたか！？私は，はじめて聞いたんですが，玄米や雑穀，野菜，豆を中心とした食事法で，精製された食品（白砂糖など）や化学調味料を一切使用しない食事だそうです。そういわれると，そういう食事ねと理解できます。

海外では，マドンナ，グゥイネス・パルトロウ，それから，スーパーモデルたちが，健康と美容にためにやっているんだそうでアメリカでは約２００万人が実践しているらしいです。実際，どれだけの人が成果をだしたかは，わかりませんが，えらい流行っているようです。

「マクロビオティック」は，実は発祥が日本だそうです。伝統食をベースにした自然食で，日本では「正食」と呼ばれています。これは日本に古くから伝わる食養生と東洋思想のベースとなる「易」の原理を組み合わせて，「玄米菜食」という自然に即した食事法を確立し，世界に広めたものだそうです。どこでカタカナになったのでしょうか！？

その土地でその季節にとれたものを食べる，そして精製したり精米したりせずに全体を食するという考え方に，『NO MEAT，NO MILK，NO SUGSR，NO CHEMICAL』という原則を加えたものだそうです。

藤原さんは，原則は原則であまり堅苦しく考えてはいないようで「なるべく」「できるだけ」という感じでやっているようです。

ちなみに，管理栄養士で活躍中のヨメに「マクロビオティック」を知っているかときいたら，知らないといっていた。こんな食事だけどと見せると，「作るのに手間暇がかかって時間がかかるのと食材が高い。だいたい，こういう食事は続かない」と言っておりました。私が買ってきた十六穀米も１度きりだし…。自分で調達して作る以外にないようですな（笑）。

日本にも最近は，マクロビオティックレストランが多く登場しているようです。
例えば，こんなところありました。

◆チャヤ　マクロビオティック レストラン 新宿店
＞＞http://www.chayam.jp/restaurant/shinjuku.html

正食協会のホームページ。こちらでは，月刊誌とレシピを公開しています。

◆マクロビオティック・正食協会へようこそ
＞＞http://www.macrobiotic.gr.jp/

【記録グラフ】
体重
71kg
体重（kg） のグラフ
 		   
コメント
flo 2008/05/26 02:34 
この頃食材の味を生かす、という料理が流行っていて
調味料は基本のみ。
何でもダシをとって煮物したりなどをせず、煮物の
食材から出る味を生かす、という事らしいです。

料理方法も簡単で、レシピの文が３行で終る。
なるほどね～と、それはそれで感心するのです。

季節の食材で食べる和食が一番ヘルシーという事ですね。

太る元は、みんな海外からの食ですものね。
hoshi-zora 2008/05/26 23:17 
＞pino9さん
和食ダイエットというのもあるようで、マクロビオティックのお友達のような（笑）

・穀物や根菜、海藻などヘルシーな食材を取り入れる
・野菜は皮つき・根つきで丸ごと食べる
・土地柄と季節に合った食べ物を食べる

和食というか日本食が一番いいようですね。
といいながらバナナを食べています（笑）
pppiano 2008/05/29 17:37 
こんにちは♪　
玄米・・・私、一人暮らし始めてから自炊するときはずっと玄米です（＾－＾）きっかけはダイエットとかじゃなくて、白米程とがなくて良いからっていう怠惰なものですが（＾_＾；）あと野菜も皮剥くの面倒だから人参とかナスは洗ってそのまま、キャベツは芯捨てるのもったいないから火を通しまくってぐにゃぐにゃにして食べてます（笑）農薬大丈夫かなぁとも思いますが（＞_＜）薄味にも慣れたいのですけど、それがなかなか・・・って状況です。ｌ
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