ぴんく♡さん
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08年09月04日
HPで、パンは無理(;一_一) |
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< 朝から天ぷら
| 目が痛い(T_T) >
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フードプロセッサーでパン生地を捏ねてみた 500gまで入るから、ベーグル1焼き分の粉300g+水分他で、 ちょうど良いと思ったけど・・・ 良く考えたら、ベーグルは水分が少ないので記事が硬い(;一_一)
すぐ回転が止まってしまう・・・ 半分取り出し、捏ねるがやはり無理・・・ 取説みると、こねる場合は、全量で300gまでだった・・・
捏ねは3分とあるが・・・3分では絶対無理 コチコチのパンになってしまうので、ニーダーで捏ね直す このベーグル(かなり大きい)1個100gの粉を使用 これ一個くらいしか捏ねられない 材料を混ぜるくらいはできるが、捏ねには不十分 10分以上もまわしたら、モーターが壊れると思う
バターロールを半量で捏ねてみる 取り扱いにくいくらい軟らかい生地だが、やはり3分では無理 ニーダーで捏ね直し・・・ 少々こね過ぎてしまった(T_T)
肉まんもレシピにあるが、3分・・・う~ん・・・どうだろ~ 次は、餃子の皮で試してみよう
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