シトロンさん
最新の記録ノート
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09年07月04日(土)
セサミンチャンプルソーメン |
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< 恥ずかしい・・・・
| 夕食会の手伝い・・... >
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【メニュー名】 セサミンちゃんぶるそーめん 【メニュー概要】 健康ブームにのっとって、ゴマを利用シテ、緑黄色野菜と卵でしあげて、チャンプルソーメンを作りました。
【材料】 湯がいたソーメン・・・・2輪分 にんじん・・・・2分の1本 ピーマン・・・・1個 シメジ・・・・1パック 卵・・・・2個 だし・・・・和風ダシノ素・・大1 砂糖。・・・大2 醬油。・・・大1 酢。・・・大1 水・・・200cc
味の素・・・適量 コショウ。・・・適量 塩。・・・・2つまみ 白ゴマ・・・大さじ3 ごま油・・・大さじ2 盛り付けに、すりゴマをかける・色は白でも、黒でもいい。 【作り方】 1.ソーメンを湯がいておく・だし汁を作っておく・ 2.材料のピーマンとにんじんを千切りにする。シメジは朝つきをとって、ばらばらする。 3.フライパンを熱して、温まったら、ごま油を大さじ2杯を入れて、よくなじませて、にんじんから入れていためる。 4.にんじんがしんなりしたら、ピーマン、順を追って、シメジ、白ゴマ大さじ3をを入れる。 5.いたまったら、、味の素、コショウ、塩を入れるて炒める。そして、卵をわっていれて、かき混ぜる。 6.そんな中に湯がいたソーメンを入れて、だし汁を入れて、かき混ぜる。 7.最後の味の調節で、味の素、塩、コショウを好みで入れる。 8.盛り付けに白か黒のすりゴマを振り掛ける。
【健康ポイント】 味は、甘風みで優しい味です。緑黄色野菜が入ってあるので、バランスにもいいと思います。 【オススメ度】
昨日のコメありがとうございました。心が楽になりました。
今日はレシピを昨日作ったので、乗せました。
もし、参考になったら嬉しいです。
ゴマがたっぷりなので、香ばしいような、甘めの味になりました。
このごろ、暑いので、なかなか、運動がまとまって出来ないときがあります。
だから、ぼちぼち、よく動いて、がんばろうと思いました。
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