pippo7さん
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17年05月22日(月)
ローストチキン。 |
< BBQ。
| 夏日。 >
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昨日のBBQに続き、本日はローストチキンを焼く。 明日の朝ごはんのために、昨日の夕方から塩水とオレンジの皮を入れて一晩置いた丸鶏。 クリスマスでもないのに、家族も驚き。 だって、昨日のお肉を仕入れに行ったら、青森産の丸々とした丸鶏が半額で良いっていうから。 仕事から帰ってすぐに焼ける準備をしておいたわけ。 本来なら熱々を白ワインとともに頂きたいところだが、夕飯ぬき食事コントロールを始めたばかりだから朝食へ。 塩水から出した丸鶏はタオルで水気をしっかりと拭き、ローズマリーを刻んだものと塩をよく塗り込む。 オリーブオイルを丸鶏全体に塗りこんで後はオーブンで焼くだけ。 200℃のオーブンで約1時間ちょっと。 明日の朝には落ち着くだろうから、朝からローストチキン。 お昼のお弁当には、ローストチキンサンドイッチを楽しむつもり。 今もオーブンからじゅうじゅう焼いている香りで、すでに、待ちきれない。。。
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