pippo7さん
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17年05月26日(金)
鶏粥。 |
< 丸鶏。
| 親子丼。 >
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昨日の残り物、鶏ガラスープでおかゆを炊く。 スープがものすごくさっぱりとしているのにコクがあるので、旨み凝縮のシンプルなおかゆに。 丸鶏のガラの旨みで炊かれたスープに、山形の美味しい「つや姫」でキラキラ贅沢おかゆ。 それに庭から摘んだ糸三つ葉を散らしてみる。 あとはフライパンで軽く炒ってからすり鉢ですりたての香ばしい白ごまを、好みで振りかける。 朝から2杯も食べちゃいました。 胃にも優しくそれでいて満足感たっぷり。 少しだけ肌寒い今日は、朝から幸せな気分でほっこりと。
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