スペシャルティコーヒー【おじまる子さんの健康管理カラダカラノート】

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17年11月11日(土)

スペシャルティコーヒー

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休みの日だけは珈琲豆をミルでひきます。
毎朝そうできたらな~とも思うのですが、根がそこまで優雅には出来ていないってのもありますし(^_^;
ゆっくり起きてくる休みの日だけの楽しみですかね♪

ここ数年間私が好んで飲んでいるのは『グァテマラ・グアヤボ農園』というスペシャルティコーヒー。
一般的にコーヒー豆って「ブラジル」とか「コロンビア」など国の名前で表示してありますよね。これを「コモディティコーヒー」と呼びます。
その上に『プレミアムコーヒー』というのがあり、これは国のさらに地方の産地まで特定出来る希少なコーヒーになります。
さあ!いよいよ『スペシャルティコーヒー』の登場です。これは米国スペシャルティコーヒー協会のカップテストで80点以上が条件で、さらに農園名まで特定できる高品質豆のこと☆市場に流通するのは僅か数パーセントになるそうです。
日本のお米に例えると、プレミアムは北海道の長沼町のナナツボシとか新潟県の魚沼市のコシヒカリみたいな感じ。これに対してスペシャルティは「長沼町の⚪⚪さんの田んぼのナナツボシ」って感じになるのでしょうか♪
長々と珈琲の受け売りの蘊蓄にお付き合いいただき、済まんこってす(^_^;

外は強風です。それでは珈琲を飲みます。。。
う~ん、マンダム。。。







【記録グラフ】
万歩計
2026歩
万歩計(歩) のグラフ
   
コメント
syunfamily 2017/11/11 13:14
>長々と珈琲の受け売りの蘊蓄にお付き合いいただき、済まんこってす(^_^;
あっははは~~私も若い時は、かみさんと一緒に、毎回珈琲豆をミルでひいて飲んでいた位、
コーヒー通でしたが、今は、18パック 398円のインスタントのドリップコーヒー
(AGF Blendy モカブレンド)を毎日飲んでますよ~(笑)
  
 おじまる子 2017/11/11 13:37
私だって毎日落として飲むならそうなりますよ!(笑)
ぴぃずま 2017/11/11 13:16
なるほど、とてもわかりやすくて勉強になりましたφ(^Д^ )
コーヒー初心者のウチのはスペシャルティでもプレミアムでもなく、KALDIのイタリアンロースト。
これはコモディティに入るのかしら?
この名前じゃ、どこの産地なのかもわかりませんね(^o^;)
コーヒー奥深し、、、
 おじまる子 2017/11/11 13:47
カルディは店員さんも感じが良いし、私も好きですよ♪
偉そうに言ってますが、普段は「カフェミオ」っていうパックのドリップコーヒーでも満足してますから~(^_^;
hiro37829 2017/11/11 17:53
優雅な気分になりますね(*^-^)
私もミル出してひこうかな~
 おじまる子 2017/11/11 17:59
いずれ仕事をリタイヤしたら、ネルドリップにも挑戦してみたいです♪
kotoneko 2017/11/11 19:13
以前はミル付きのコーヒーメーカーで 挽いて飲んでましたが
豆にはあまりこだわりませんでした~ @@; 焙煎は深煎りが好きでしたけど ^^
コーヒーよりも 紅茶の茶葉に凝ってたかな~ (今は両方スティックで 「楽」を取ってます
 おじまる子 2017/11/11 19:50
豆そのものも大事ですが、実は鮮度の方が大事なんですよ♪
珈琲豆は酸化しやすいので、いくら香り高い美味しい豆を買っても、挽いてから時間が経つと何の意味もありません。
1ヶ月で飲みきる分量を豆のまま買ってきて冷蔵庫に保存し、都度挽いて飲めぱ、普通の珈琲でも美味しく頂けます♪
あ!またまた受け売りの蘊蓄が(^_^;
ふんわりタオルちゃん 2017/11/12 06:06
私は14日無料のコーヒーセミナーに
行ってきます♪
初心者向けです♪
 おじまる子 2017/11/12 07:16
それは!私も行きたいです~♪
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