鈴輪さん
最新の記録ノート
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18年03月16日(金)
2018/03/16 |
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小麦粉ナシの林檎ケーキ作ってみました。
材料) 林檎 2個 卵 2個 ヨーグルト400g 砂糖 大匙4~6
作り方) 1.ヨーグルトは前もって半日くらい水切りしておく。 2.林檎は皮を剥いて、テフロン加工のフライパンでソテー(こってりさせたい方はバター引いてソテー) 型に砂糖(分量外)を軽く振ってから林檎を並べる。 3.卵は卵白と黄身に分ける。 ①卵白→メレンゲに。 ②黄身はヨーグルト水切りと砂糖とすり混ぜておく。 4.①を②にさっくり混ぜ合わせる。 5.2の林檎を敷いた型に4を入れて、150度のオーブンで40-50分くらい焼く(オーブンの加減は自分の家に合わせてテキトウに変えてくださいね) 6.串を刺して何もついてこなければ、そのまま余熱が取れるまでまって出来上がり。
ワンポイント) 小麦粉ナシにするのに、メレンゲでふんわりさせているので、 メレンゲ命。 メレンゲちゃんと作る、混ぜるときに潰さない。 ヨーグルトなのでしっとり目に仕上がります。
砂糖は使うけど、たんぱく質もしっかり摂りたくてこんなレシピです(笑)
======== ジョグ中のラジオでの出会い。
ジョビジョバ ボンゴレオ https://www.youtube.com/watch?v=JqRKuEEDIJk
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