TK66さん
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18年08月16日(木)
嫁のお兄さんのお祝いケーキ |
< 常連さんの息子さん
| ボーと生きてんじゃ... >
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息子の嫁は末っ子で、上に長女(先日うちに職場体験した女の子のお母さん)、そして4つ上の長男。 その長男さんが9月に結婚が決まっていて、このお盆は家族集合するので、長男さんの彼女も招待して皆でお祝いするという事で、段物ウェディングケーキの注文を頂いた。
うちの店では一番大きい9号(直径27センチ)に6号が乗った二段デコレーションケーキ。 サンドはイチゴと白桃、飾りは旬のフレッシュフルーツ盛り合わせ。 滅多にこういうもの作らないが、多分美味しいだろうな(笑) 上部中央を空けてあるのは、ここにウサギの新郎新婦メレンゲ人形を置くようにしてある。勿論長男さんと婚約者の彼女とふたりで置いてもらうのだ。
しかし最後にうっかりミス。プレートを作る為のホワイトチョコを注文するのを忘れていた。 スーパーの製菓コーナーを見るがバレンタイン時期以外にそんなものは置いておらず、仕方ないので市販ホワイトチョコを溶かして作った。そこにチョコでふたりの名前とhappyweddingを書いた。書いているうちホワイトチョコがふにゃふにゃになってきた。やはり融点が低い(多分30度以上で溶けてしまう)
ケーキはホームセンターで買った大きな発泡スチロールのシッパーに保冷剤と一緒に入れた。大阪から車で2時間半ぐらい。ケーキよりチョコプレートが溶けないかとても気になるので、息子には着いたら出来るだけ早く冷蔵庫へ入れて置くように、しつこく言った。
昨日、嫁からLINEで写真が送られてきた。嫁のお兄さんと婚約者がわたしが作ったケーキを前に置いて嬉しそうな顔で写っている。プレートは? 大丈夫、シャキッとケーキに張り付いてくれている。 「皆で美味しく頂きました」とあった。 パテシエ冥利に尽きる。
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