「レシピの記録」 ~てんのすけさんの記録ノート
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てんのすけさんの2017年05月の記録ノート
31日夕飯
05月31日(水)
回鍋肉もどき・・・豚肉、きゃべつ、しめじ、オイスターソース、塩胡椒
レタスパスタ・・・鶏肉、レタス、水菜、コンソメ、胡椒、パスタ
焼きびたし・・・ナス、ししとう、めんつゆ、鷹の爪
漬物・・・高菜油炒め
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30日夕飯
05月30日(火)
豚マリネ・・・豚肉、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、マリネドレッシング(醤油、みりん、いの一番、鷹の爪、ゴマ油)、もやし、塩胡椒、・・・豚肉の味付けができていなかった、しゃぶ肉風より炒めるか煮込むかするべき
ビーフンサラダ・・・ビーフン、鶏肉、水菜、卵、めんつゆ、マヨネーズ
塩さば
漬物・・・高菜油炒め・・・高菜漬け、醤油、砂糖、みりん、いの一番鷹の爪、ゴマ、ゴマ油・・・つまみに良いらしい
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29日夕飯
05月29日(月)
ポテトチキン・・・鶏肉(醤油、みりん、鷹の爪、ニンニクチップ、いの一番)、じゃがいも(フライ)、きゃべつ、玉ねぎ、ピーマン、塩胡椒
ツナ酢物・・・ツナ、玉ねぎスライス、カイワレ大根、ポン酢、
漬物・・・高菜漬け、醤油、沙央、みりん、鷹の爪、ゴマ、ゴマ油
冷奴・・・豆腐、納豆、辛子、ネギ
...
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28日夕飯 月曜・火曜の予定レシピ
05月28日(日)
生姜焼き・・・豚肉(酒、醤油、生姜、いの一番)きゃべつ、玉ねぎ、ピーマン、もやし、塩胡椒、ブラックペッパー
鶏汁・・・鶏肉、じゃがいも、しめじ、揚げ、ネギ、味噌、いの一番
ポパイソテー・・・ウインナー、ほうれん草、塩胡椒、バター
餃子・・・合いびき肉、玉ねぎ、きゃべつ、餃子の皮、ポン酢、辛子、
鶏じゃが蒸し、鶏皮玉ねぎポン酢和え、おいきゅうり(キムチあえ)、焼きビーフン、鶏マリネ、魚料理、もやし...
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27日夕飯
05月27日(土)
オープンオムレツ・・・卵、ウインナー、玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、塩胡椒、・・・卵は4個使用で最小サイズ、パンケーキを焼く容量で蒸し焼きにするとOK、味付けをもう少し工夫、
おろし鶏・・・鶏肉、大根、カイワレ大根、しょうゆ、いの一番、鷹の爪
もやしサラダ・・・もやし、きゅうり、ハム、ポン酢、マヨネーズ、鷹の爪、いの一番、ゴマ油
ビーフシチューの残り
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26日夕飯
05月26日(金)
ビーフシチュー・・・豚肉、玉ねぎ、ルウ、パスタ、
鶏あえもの・・・鶏肉、カイワレ大根、ポン酢、鷹の爪
鶏皮煮物・・・鶏皮、しょうゆ、いの一番、鷹の爪、
浅漬け・・・大根、きゅうり、めんつゆ、鷹の爪
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25日夕飯
05月25日(木)
コロッケ・・・じゃがいも、玉ねぎ、ミンチ、塩胡椒、パン粉・・・フライパンで揚げ焼きにした結果、過熱中に肉汁が出て型崩れしてしまった。ミンチ・野菜はカラッとなるまで炒めたが、油が少ない状態での揚げ焼きでは型崩れして しまう。次回はもっとちゃんと揚げるべき。
鶏キムチ・・・鶏肉、白菜キムチ、玉ねぎ、しめじ、塩胡椒、しょうゆ、いの一番
ほうれん草のわさび和え・・・ほうれん草、めんつゆ、わさび...
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24日夕飯
05月24日(水)
焼きビーフン・・・ビーフン、豚肉、玉ねぎ、きゃべつ、ピーマン、しめじ、塩胡椒、中華出し、オイスターソース、
焼き魚・・・ぶりのチーズにんにく漬け
ツナきゅう・・・ツナ、きゅうり、タルタルソース、マヨネーズ、
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23日夕飯
05月23日(火)
鶏照り焼き・・・鶏肉(しょうゆ、酒、いの一番、にんにく、鷹の爪)、レタス、きゅうり、しめじ
タルタルソース・・・卵、玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズ、酢、ケチャップ、塩胡椒、バジル、ブラックペッパー、
ポテトサラダ・・・じゃがいも、卵、ハム、きゅうり、マヨネーズ、塩胡椒、酢、ケチャップ、いの一番、
卵とじ・・・卵、ほうれん草、ウインナー、塩胡椒、しょうゆ、
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22日夕飯
05月22日(月)
回鍋肉・・・豚肉、きゃべつ、ピーマン、青椒肉絲の素、豆板醤、
ジャーマンポテト・・・じゃがいも、ウインナー、玉ねぎ、ピーマン、塩胡椒、ブラックペッパー、粉チーズ、
鶏サラダ・・・鶏肉、レタス、きゅうり
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21日夕飯
05月21日(日)
焼きうどん・・・豚肉、玉ねぎ、ピーマン、きゃべつ、もやし、うどん玉、しょうゆ、いの一番、塩胡椒
ナムル・・・もやし、鶏肉、しめじ、きゅうり、しょうゆ、鷹の爪、いの一番、ゴマ油
餃子・・・牛餃子の種、合挽ミンチ、餃子の皮、ポン酢、辛、
中華スープ・・・ほうれん草、玉ねぎ、鶏肉、中華だし、胡椒、
漬物・・・大根、きゅうり、塩昆布、しょうゆ、いの一番、鷹の爪、ゴマ油
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20日夕飯
05月20日(土)
豚煮込み・・・豚肉、大根、厚揚げ、(しょうゆ、みりん、いの一番、鷹の爪)
ジャーマンポテト・・・じゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、ウインナー(塩胡椒、ブラックペッパー、バター、にんにく、粉チーズ)
塩さば
食材残り
豚肉、鶏肉、鶏皮、牛餃子の種、インナー、ロースハム、厚揚げ、あげ、卵、きゃべつ、レタス、きゅうり、大根、人参、水菜、ほうれん草、ピーマン、しめじ、じゃがいも、玉ねぎ、ネギ、パスタ、餃子の...
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19日夕飯
05月19日(金)
パスタ・・・ほうれん草、ウインナー、醤油、バター、ガーリック、鷹の爪、いの一番、
棒棒鶏・・・鶏肉、レタス、きゅうり、ごまだれ(醤油、マヨネーズ、酢、ゴマ、ごま油)
ピリ辛煮込み・・・豚肉、マリネ(玉ねぎ、ピーマン、しめじ、醤油、酢、いの一番、鷹の爪、ゴマ油)
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18日夕飯
05月18日(木)
瓦そば・・・茶そば、豚肉、卵、ネギ、塩胡椒、ブラックペッパー、醤油、みりん、ほんだし、
手羽先・・・手羽先、塩胡椒
ポテトサラダ・・・じゃがいも、卵、きゅうり、ロースハム、マヨネーズ、塩胡椒、ケチャップ、酢、ウスターソース、
19日予定
パスタ、棒棒鶏、豚ピリ辛煮 ...
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17日夕飯
05月17日(水)
鶏のマリネ・・・鶏肉、塩胡椒、(にんにく、醤油、酒、いの一番)、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、(醤油、みりん、いの一番、ごま油、鷹の爪)
シーチキンサラダ・・・シーチキン、水菜、レタス、ドレッシング
オニオンスープ・・・玉ねぎ、ウインナー、レタス、水菜、しめじ、コンソメ、ブラックペッパー
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16日夕飯
05月16日(火)
豚野菜・・・豚肉、きゃべつ、ピーマン、青椒肉絲の素
金平・・・糸こんにゃく、鶏皮、鷹の爪、いの一番、醤油、砂糖、みりん、ゴマ油
ししゃも
17日予定
鶏からあげ、マリネ ...
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15日夕飯
05月15日(月)
豚筍煮物・・・豚肉、筍、醤油、みりん、いの一番
鶏サラダ・・・蒸し鶏残り、レタス、水菜、もやし残り、塩胡椒、
牛餃子・・・牛肉、きゃべつ、にんにく、中華出汁、塩胡椒、御座の皮、ポン酢、練からし、
材料残り
豚肉、ウインナー、卵、鶏皮、手羽先、ししゃも、きゃべつ、レタス、ほうれん草、水菜、大根、人参、しめじ、ピーマン、ねぎ、玉ねぎ、じゃがいも、糸こんにゃく、あげ、塩昆布、パスタ、
16日の予...
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我流レシピ&14日夕飯
05月14日(日)
パスタ(ペペロンチーノ、ミ-トソース、和風)鶏大根、豚大根、鶏皮、アラだき、野菜炒め、ポテトサラダ、ピリ辛きゅうり、ジャーマンポテト、手羽先、冷しゃぶ、マリネ、簡単焼売、餃子、中華スープ、ミネストローネ、オニオンスープ、豚汁、味噌汁各種、麻婆豆腐、回鍋肉、唐揚げ、タルタルソース、焼きビーフン、卵とじ、白和え、きんぴら、ハッシュドビーフ、焼きちゃんぽん、蒸し鶏、肉じゃが、豚キムチ、おろし豚、厚揚げ、...
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13日夕飯
05月13日(土)
塩さば・大根おろし付き・・・大根おろし不要
板わさ・・・わさび多すぎた
肉じゃが・・・豚肉、玉ねぎ1/2、じゃがいも1、糸こんにゃく1
野菜炒め・・・レタス10cm大1、スナップエンドウ1袋、ウインナー8ヶ、塩胡椒のみ・・・少々少なめ
残量 ...
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