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カラダカラレシピ サラダ トマトマリネ
トマトマリネ 投稿者 yukkatroll さん
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評価 : 75件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
トマトマリネ

栄養成分

調理時間

約15分

分量

2人前

関連

トマト マリネ ドレッシング

レシピ説明
マリネというだけあって、漬け込んだ方が美味しいです。
朝作って、冷蔵庫で漬け込み、夜食べます。

食材 (2 人前)
ミニトマト 10 58 kcal  
玉ねぎ 0.25 18.05 kcal  
フレンチドレッシング 1 60.9 kcal  
136.95 kcal (1人前 68 kcal) 

手順
1. 下準備。
ミニトマトのヘタをとり、ヘタの近くに軽く包丁で切れ目を入れる。
 
2. 湯むきします。
沸騰させた湯で、トマトを軽く湯がく。
トマトの中まで熱が回らないうちに、湯からあげて冷水にとる。
冷水の中から引き上げながら、ブドウを剥く要領で皮を剥く。
面白いように、ツルッとむけますよ。

 
3. クリアー系(フレンチ、和風など)のドレッシングに、好みの香味野菜と漬け込む。
今回はみじん切り玉ねぎ、オレガノ、黒コショウをいれました。

ドレッシングがなくても、同量のオリーブオイル、酢、砂糖、醤油で簡単に付けダレはできます。

 
4. 半日ほど冷蔵庫で漬け込む。

 

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評価 : 75件


コメント(4件)
2010/07/14 15:15
トマト好きにはたまらないメニューです。
早速やってみます。(^_-)-☆
2010/07/14 19:49
おおぉ、はりさん。
トマト好きでしたか。
美味しいですよ、味がしみ込んで。

大きいトマトでもできると思います。
必ず湯むきして漬け込んでくださいね。
おっきいトマトはフォークに刺して、ガスの直火で焼くと
ツルんですね。

2010/08/13 16:54
わー
これ 美味しそう!!
イタダキマース♪φ( ̄¬ ̄ヾ)
2010/08/15 22:49
mi★姉、トマト大丈夫なの?


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