レシピ説明
クリームチーズのさわやかな酸味と黒こしょうのピリっとしたからみが味のポイントとなります。みじかな食材でスパイシーなひとしなです。揚げ物ですが、
意外とさっぱりとした仕上がりになりますので、ワイン(赤or白どちらにもあうかと思います)やビールにもあわせやすいメニューです。
材料(2人分:約8個:1人分263kcal)
アボカド...1/2個
クリームチーズ...50g
市販のぎょうざの皮...8枚
レモン汁...........小サジ1/2
塩....少々
あらびき黒こしょう....小さじ1/2
サラダ油
手順
1. |
クリームチーズは1㌢角にきります。
アボカドは種をとりのぞいて皮をむきます。
果肉をボールにいれてレモン汁をふりフォークで小さなかたまりが残るくらいにつぶします。
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2. |
クリームチーズ、塩少々、粗引き黒こしょう小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせタネをつくります。
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3. |
ぎょうざの皮をまな板におき、タネの1/8量ぐらいを真中にのせて、若の周りに水少々をつけます。
(形はすきなかたちでとじてください、今回は十文字状にしてみました)
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4. |
フライパンにサラダ油を高さ2㌢くらいまでいれて、中温(170-180℃。乾いた菜ばしの先を底にあてると細かい泡がシュワシュワっとまっすぐでる程度が目安)に熱します。
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5. |
時々返しながら2分ほど揚げこんがりと色ついたらあ
ぶらをきってもりつけます
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