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ゆで卵とスナップえんどうのグラタン 投稿者 月　光 さん
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ゆで卵とスナップえんどうのグラタン

栄養成分

調理時間

約30分

分量

2人前

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レシピ説明
ゆで卵にクリーミーなソースがたっぷりとからんだやさしい味のグラタンです。スナップえんどうのシャキっとした歯ざわりがアクセントに。
材料（２人分）
かたゆで卵・・・３個
スナップえんどう・・・１００ｇ
ベーコン・・・２枚

ソースの材料
牛乳・・・１カップ
バター・・・大さじ１
小麦粉・・・小さじ１

ほかにグラタン皿に塗る分としてバター少し要ります。
（１人分３５８kcal）

手順
1. ゆで卵は殻をむいて、縦に４等分のくし形にきる。
スナップエンドウはヘタと筋を取る。
ベーコンは幅２センチにきる。
 ゆで卵とスナップえんどうのグラタン 手順1  
2. フライパンにバターをいれて、中火にかけ、とけたらスナップえんどうを加えてさっと炒める。
弱火にして小麦粉小さじ１杯をふり入れ、焦がさないようにいためる。

ゆで卵とスナップえんどうのグラタン 手順2  
3. 粉が全体になじんだら、さらに牛乳を加えて粉を溶きのばすことで、自然になめらかなとろみがつきます。牛乳を一気に加えるとダマになりやすいので混ぜながら少しづつ注ぐようにして下さい。
塩少々をふって、さっと混ぜ、ふたをして１２分ほど煮る。
 ゆで卵とスナップえんどうのグラタン 手順3  
4. 耐熱のグラタン皿にバターを塗ります。
ゆで卵とベーコンをバランスよくならべます。
 ゆで卵とスナップえんどうのグラタン 手順4  
5. ステップ３をうえから流しいれる。
ピザ用チーズを全体に散らします。オーブントースターで焼き色がつくまで６分ほど焼きます。途中で表面がこげるようでしたらアルミホイルをふんわりとかぶせます。
 ゆで卵とスナップえんどうのグラタン 手順5  

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