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オム肉やさい炒め 投稿者 月　光 さん
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評価 ： 124件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
オム肉やさい炒め

栄養成分

調理時間

約30分

分量

2人前

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オム 卵 野菜炒め

レシピ説明
ふわとろ！の食感が最高のマヨネーズを加えたスクランブルエッグ。ソースをからめた肉野菜いためは香ばしさ満点のうえにのせていただきます。男子が喜ぶメニュー間違いナシです


材料（２人分）
豚こま切れ肉・・・２５０ｇ
きゃべつ　　約１００ｇ（１/８個ぐらい）
たまねぎ　　１/２個
ニラ　　　１/２束（約５０ｇ）
卵　　　　２個
マヨネーズ・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ２
中濃ソース・・・大さじ３杯
酒・・・大さじ１
塩、こしょう・・・各、適宜

（１人分　５８１kcal）

手順
1. 豚肉に塩、こしょう各、少々をふる。
 オム肉やさい炒め 手順1  
2. キャベツはしんをＶ字形に切り取り、ひとくち大に切る。
玉葱は横に幅１㌢に切る。
ニラは根元を少し切り、長さ３㌢くらいに切る。
 オム肉やさい炒め 手順2  
3. ボールに卵を割りほぐします。マヨネーズ大さじ１、砂糖小さじ２、塩少々を加えて混ぜ、卵液を作ります。
  
4. フライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱し、玉葱をいためます
 オム肉やさい炒め 手順4  
5. しんなりしたら豚肉を加えて炒め肉の色が変わったらキャベツを加える。
 オム肉やさい炒め 手順5  
6. さっと混ぜて酒大さじ１を加えて、フタをして、弱火で１分ほど蒸し焼きにします。
ふたを取って中火にして、中濃ソース大さじ３杯、ニラ、塩、こしょう各、少々を順に加えてさっと混ぜ、うつわに盛ります。
 オム肉やさい炒め 手順6  
7. フライパンをさっと洗い水気を拭き、サラダ油大さじ１杯を中火で熱します。
ステップ３の卵液を一気に流しいれ、菜ばしでゆっくりと大きく円を描くようにしてまぜながら１－２分焼きます。
卵の表面が半熟状になったら火を止めて、フライパンを傾けて卵をすべらせるようにして肉野菜いためにのせます。
 オム肉やさい炒め 手順7  

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