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カラダカラレシピ スープ オニオンきのこスープ
オニオンきのこスープ 投稿者 たっちぃ さん
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評価 : 70件 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
オニオンきのこスープ

栄養成分

調理時間

約15分

分量

6人前

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スープ きのこ

レシピ説明
※昆布は「刻み昆布」を、めんつゆは、ストレートではなく「2倍濃縮」のものを使用する。
※水1Lは、洗ったタマネギの皮を入れて煮込んだ湯を使うとさらに栄養アップ。
※ニンジン、ねぎは彩り程度にお好みで追加。
(材料は、約7杯分)

食材 (6 人前)
玉ねぎ 1000 g 380 kcal  
ぶなしめじ 1 16.2 kcal  
マイタケ 50 720 kcal  
生しいたけ 1 2.7 kcal  
真昆布 10 g 14.5 kcal  
ニンニク 1 8.04 kcal  
ショウガ 1 3 kcal  
めんつゆ(ストレート) 100 g 44 kcal  
固形コンソメ 2 23.5 kcal  
米酢 13 g 5.98 kcal  
黒こしょう 1 振り 0.36 kcal  
にんじん 20 g 7.4 kcal  
小口ネギ 5 54 kcal  
1279.68 kcal (1人前 213 kcal) 

手順
1. タマネギは輪切りにし、1センチ角に切る。
 
2. しめじ・マイタケは軸をとって横半分に切り、しいたけは薄切りにする。
 
3. ショウガは千切り、ニンニクはみじん切りにする。
 
4. 水1Lと全ての材料を圧力鍋に入れる。
 
5. 強火で加熱し、圧がかかったら極弱火にして8分加圧し、 圧力が完全に下がれば完成。(普通の鍋の場合は極弱火で30~40分ほど煮込む)

 

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