健康管理は、食事の管理から。ちゃんこ汁の葉酸の内訳

ちゃんこ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （24.7%）
• にんじん （17.2%）
• 水菜 （13.1%）
• エノキダケ （11.9%）
• 長ネギ （8.4%）
• その他 （24.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ5cm	66	μg	24.7	%
にんじん	中1本	46	μg	17.2	%
水菜	0.5人前	35	μg	13.1	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	31.9	μg	11.9	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	8.4	%
白菜	中・葉0.3枚	18.3	μg	6.8	%
濃口しょうゆ	大さじ3杯	17.8	μg	6.7	%
若鶏モモ	中0.5枚	16.5	μg	6.2	%
中華だし	5カップ	10	μg	3.7	%
つみれ	普通サイズ4個	3.6	μg	1.3	%
料理酒	大さじ3杯	0	μg	0	%
食塩	小さじ2.5杯	0	μg	0	%