健康管理は、食事の管理から。すうどんの鉄の内訳

すうどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 一味唐辛子 （58.9%）
• うどん（ゆで） （40.6%）
• 長ネギ （0.49%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

一味唐辛子	大さじ1杯	0.73	mg	58.9	%
うどん（ゆで）	1玉	0.5	mg	40.6	%
長ネギ	3g	0.01	mg	0.49	%
カツオ昆布だし	1カップ	0	mg	0	%