健康管理は、食事の管理から。湯豆腐のビタミンAの内訳

湯豆腐のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 水菜 （40.4%）
• 一味唐辛子 （31.7%）
• 豆板醤 （13.2%）
• 白菜 （5.9%）
• 豚ロース （4.4%）
• その他 （4.38%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

水菜	1人前	55	μgRE	40.4	%
一味唐辛子	大さじ1杯	43.2	μgRE	31.7	%
豆板醤	5人分	18	μgRE	13.2	%
白菜	中・葉1枚	8	μgRE	5.9	%
豚ロース	1人前	6	μgRE	4.4	%
真昆布	1人前	4.8	μgRE	3.5	%
長ネギ	中1本	0.8	μgRE	0.59	%
長ネギ	中0.5本	0.4	μgRE	0.29	%
緑豆もやし	1人前	0	μgRE	0	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0	μgRE	0	%
かつお節	小1パック	0	μgRE	0	%
木綿豆腐	普通サイズ1丁	0	μgRE	0	%