健康管理は、食事の管理から。牛肉のトマト煮のビタミンAの内訳

牛肉のトマト煮のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• トマト （54.5%）
• 白菜 （40.4%）
• ナス （4.5%）
• セージ （0.61%）
• 黒こしょう （0.02%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

トマト	中1個	54	μgRE	54.5	%
白菜	中・葉5枚	40	μgRE	40.4	%
ナス	中0.8本	4.5	μgRE	4.5	%
セージ	1入れ	0.6	μgRE	0.61	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.02	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ0.1杯	0	μgRE	0	%
和牛モモ	150g	0	μgRE	0	%