健康管理は、食事の管理から。ラーメンの鉄の内訳
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ラーメンの鉄の内訳
ラーメンの鉄の内訳グラフ
鉄の内訳グラフ
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鶏ガラだし (51.1%)
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ラーメン(生) (30.7%)
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薄口しょうゆ
(7.6%)
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焼き豚 (7.2%)
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長ネギ (2%)
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その他 (1.37%)
鉄とは
鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。
一覧表
■
鶏ガラだし
1カップ
1
mg
51.1
%
■
ラーメン(生)
1玉
0.6
mg
30.7
%
■
薄口しょうゆ
大さじ0.75杯
0.15
mg
7.6
%
■
焼き豚
中2枚
0.14
mg
7.2
%
■
長ネギ
20g
0.04
mg
2
%
■
味付けメンマ
1人前
0.02
mg
1
%
■
こしょう
1振り
0.01
mg
0.37
%
■
料理酒
大さじ1杯
0
mg
0
%
■
砂糖(上白糖)
小さじ1杯
0
mg
0
%
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