健康管理は、食事の管理から。わらびの鉄の内訳

わらびの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 油揚げ （46.4%）
• 長いも （39.7%）
• 薄口しょうゆ （10.9%）
• わさび （2.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

油揚げ	薄揚げ0.2枚	0.25	mg	46.4	%
長いも	中0.3カット	0.22	mg	39.7	%
薄口しょうゆ	大さじ0.3杯	0.06	mg	10.9	%
わさび	小1盛り	0.02	mg	2.9	%
本みりん	小さじ0.3杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.2杯	0	mg	0	%