健康管理は、食事の管理から。カポナータのタンパク質の内訳

カポナータのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• トマト （24.1%）
• かぼちゃ （21.8%）
• ナス （13.3%）
• 赤・黄ピーマン （11.5%）
• ズッキーニ （11.2%）
• その他 （18.1%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

トマト	中5個	4.2	g	24.1	%
かぼちゃ	中0.2個	3.8	g	21.8	%
ナス	中3本	2.3	g	13.3	%
赤・黄ピーマン	200g	2	g	11.5	%
ズッキーニ	中1本	2	g	11.2	%
中華だし	1カップ	1.6	g	9.2	%
ガーリックパウダー	大さじ0.5杯	0.7	g	4	%
冬瓜	100g	0.5	g	2.9	%
固形コンソメ	固形1個	0.35	g	2	%