健康管理は、食事の管理から。きのこそばのビタミンB2の内訳

きのこそばのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• マイタケ （48.2%）
• そば（乾燥） （17.5%）
• エノキダケ （15.8%）
• 生しいたけ （12.5%）
• 薄口しょうゆ （3.2%）
• その他 （2.87%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

マイタケ	中1株	0.44	mg	48.2	%
そば（乾燥）	2人前	0.16	mg	17.5	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0.14	mg	15.8	%
生しいたけ	中4個	0.11	mg	12.5	%
薄口しょうゆ	大さじ1.5杯	0.03	mg	3.2	%
長いも	中0.5カット	0.02	mg	2	%
長ネギ	20g	0.01	mg	0.87	%
昆布だし	2カップ	0	mg	0	%