健康管理は、食事の管理から。天ぷらの葉酸の内訳

天ぷらの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• カリフラワー （33%）
• レンコン （21%）
• にんじん （17.2%）
• 玉ねぎ （16.4%）
• 卵 （9.7%）
• その他 （2.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

カリフラワー	0.5人前	44	μg	33	%
レンコン	中・厚さ5cm	28	μg	21	%
にんじん	中0.5本	23	μg	17.2	%
玉ねぎ	中0.5玉	21.9	μg	16.4	%
卵	M0.7個	12.9	μg	9.7	%
小麦粉（薄力粉）	40g	3.6	μg	2.7	%
植物油	30g	0	μg	0	%