健康管理は、食事の管理から。沖縄ソバのビタミンB2の内訳

沖縄ソバのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （52.6%）
• 豚バラ （19%）
• 沖縄そば（ゆで） （12.9%）
• カツオ昆布だし （5.8%）
• 長ネギ （4.7%）
• その他 （5%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

鶏ガラだし	0.5カップ	0.09	mg	52.6	%
豚バラ	25g	0.03	mg	19	%
沖縄そば（ゆで）	0.55人前	0.02	mg	12.9	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0.01	mg	5.8	%
長ネギ	中0.25本	0.01	mg	4.7	%
薄口しょうゆ	大さじ0.3杯	0.01	mg	3.5	%
みりん風調味料	大さじ0.7杯	0	mg	1.5	%
食塩	小さじ0.2杯	0	mg	0	%