健康管理は、食事の管理から。野菜炒めのビタミンEの内訳

野菜炒めのビタミンEの内訳グラフ

ビタミンEの内訳グラフ

• 植物油 （47%）
• ピーマン （15.8%）
• にんじん （14.1%）
• 大豆もやし （14.1%）
• キャベツ （5.6%）
• その他 （3.4%）

ビタミンEとは

ビタミンEは抗酸化作用の強い栄養素で、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
生活習慣病予防だけでなく、お肌の老化防止にも役立つため、女性にも嬉しい栄養素です。

不足すると･･･
神経症状や糖尿病、心疾患、動脈硬化、白内障、アルツハイマー症などの生活習慣病や老化性疾患を引き起こします。

摂りすぎると･･･
特に心配はないですが、まれに下痢を引き起こす場合があります。
また高血圧の人は血圧が上がる場合があるので注意しましょう。

一覧表

植物油	大さじ0.5杯	0.83	mg	47	%
ピーマン	中1個	0.28	mg	15.8	%
にんじん	50g	0.25	mg	14.1	%
大豆もやし	1人前	0.25	mg	14.1	%
キャベツ	葉2枚	0.1	mg	5.6	%
豚バラ	10g	0.06	mg	3.4	%
こしょう	0振り	0	mg	0	%
食塩	2g	0	mg	0	%
玉ねぎ	0g	0	mg	0	%