健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダのビタミンB2の内訳

ポテトサラダのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 卵 （73.3%）
• じゃがいも （16.1%）
• マヨネーズ （5.6%）
• にんじん （4.8%）
• レモン（果汁） （0.2%）
• その他 （0.1%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

卵	M0.5個	0.09	mg	73.3	%
じゃがいも	中0.5個	0.02	mg	16.1	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.01	mg	5.6	%
にんじん	15g	0.01	mg	4.8	%
レモン（果汁）	小さじ0.25杯	0	mg	0.2	%
こしょう	1振り	0	mg	0.1	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%