健康管理は、食事の管理から。牡蠣の土手鍋の葉酸の内訳

牡蠣の土手鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 水菜 （24.3%）
• 白菜 （21.2%）
• 長ネギ （18.7%）
• 絹ごし豆腐 （11.5%）
• 牡蠣 （7.2%）
• その他 （17.09%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

水菜	0.5人前	35	μg	24.3	%
白菜	中・葉0.5枚	30.5	μg	21.2	%
長ネギ	中0.6本	26.9	μg	18.7	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.5丁	16.5	μg	11.5	%
牡蠣	中4個	10.4	μg	7.2	%
豆みそ	大さじ1杯	9.7	μg	6.7	%
生しいたけ	10g	4.2	μg	2.9	%
昆布だし	1カップ	4	μg	2.8	%
タラ（生）	切り身0.8切れ	3.2	μg	2.2	%
ゴマ	大さじ0.3杯	2.8	μg	1.9	%
板こんにゃく	板0.3枚	0.6	μg	0.42	%
ショウガ	0.3片	0.24	μg	0.17	%
くずきり（乾）	乾物1人前	0	μg	0	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%