健康管理は、食事の管理から。牛スジしょうゆ煮込みの葉酸の内訳

牛スジしょうゆ煮込みの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （68.4%）
• スジ（牛） （15.6%）
• 濃口しょうゆ （7.7%）
• カツオ昆布だし （5.2%）
• 板こんにゃく （3.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	68.4	%
スジ（牛）	100g	3	μg	15.6	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	1.5	μg	7.7	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	1	μg	5.2	%
板こんにゃく	板0.3枚	0.6	μg	3.1	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	μg	0	%