健康管理は、食事の管理から。かき鍋の葉酸の内訳

かき鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （61.6%）
• 大根（根） （16.9%）
• 牡蠣 （13.4%）
• 生しいたけ （8.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中1本	48	μg	61.6	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	16.9	%
牡蠣	中4個	10.4	μg	13.4	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	8.1	%