健康管理は、食事の管理から。すじ肉と大根の煮物の葉酸の内訳

すじ肉と大根の煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （59.7%）
• 濃口しょうゆ （35.8%）
• スジ（牛） （4.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ3cm	39.6	μg	59.7	%
濃口しょうゆ	大さじ4杯	23.8	μg	35.8	%
スジ（牛）	1人前	3	μg	4.5	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ8杯	0	μg	0	%