健康管理は、食事の管理から。きんぴらごぼうの葉酸の内訳

きんぴらごぼうの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （66.4%）
• にんじん （24.3%）
• ゴマ （4.5%）
• 濃口しょうゆ （3.8%）
• 板こんにゃく （0.98%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	60g	40.8	μg	66.4	%
にんじん	65g	15	μg	24.3	%
ゴマ	3g	2.8	μg	4.5	%
濃口しょうゆ	7g	2.3	μg	3.8	%
板こんにゃく	60g	0.6	μg	0.98	%
本みりん	5g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	5g	0	μg	0	%
ごま油	2g	0	μg	0	%