健康管理は、食事の管理から。大根とシメジの味噌汁のタンパク質の内訳

大根とシメジの味噌汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米みそ（白） （43.1%）
• ぶなしめじ （25.9%）
• カツオだし （19.2%）
• 小口ネギ （7.7%）
• 生ワカメ （2.6%）
• その他 （1.5%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米みそ（白）	大さじ1杯	2.3	g	43.1	%
ぶなしめじ	50g	1.4	g	25.9	%
カツオだし	1カップ	1	g	19.2	%
小口ネギ	20g	0.4	g	7.7	%
生ワカメ	1人前	0.14	g	2.6	%
大根（根）	20g	0.08	g	1.5	%