健康管理は、食事の管理から。冷やしうどんの鉄の内訳

冷やしうどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• うどん（ゆで） （30.8%）
• きゅうり （27.7%）
• ちくわ （18.5%）
• 薄口しょうゆ （12.2%）
• さやいんげん （10.8%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

うどん（ゆで）	1玉	0.5	mg	30.8	%
きゅうり	中1本	0.45	mg	27.7	%
ちくわ	小サイズ1本	0.3	mg	18.5	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.2	mg	12.2	%
さやいんげん	1人前	0.18	mg	10.8	%
穀物酢	大さじ1杯	0	mg	0	%
カツオだし	1カップ	0	mg	0	%
カニかまぼこ	0本	0	mg	0	%
キャベツ	葉0枚	0	mg	0	%
ロースハム	中0枚	0	mg	0	%