健康管理は、食事の管理から。肉じゃがのビタミンB2の内訳

肉じゃがのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 和牛バラ （30.1%）
• じゃがいも （27.7%）
• カツオ昆布だし （13.7%）
• 濃口しょうゆ （11.6%）
• さやいんげん （7.5%）
• その他 （9.2%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

和牛バラ	40g	0.04	mg	30.1	%
じゃがいも	中1個	0.04	mg	27.7	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.02	mg	13.7	%
濃口しょうゆ	10g	0.02	mg	11.6	%
さやいんげん	10g	0.01	mg	7.5	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.01	mg	6.5	%
にんじん	10g	0	mg	2.7	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	10g	0	mg	0	%
糸こんにゃく	0.25玉	0	mg	0	%