健康管理は、食事の管理から。けんちん汁のタンパク質の内訳

けんちん汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （34.3%）
• 薄口しょうゆ （26.6%）
• カツオ昆布だし （15.6%）
• 生しいたけ （6.2%）
• マイタケ （4.8%）
• その他 （12.56%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

木綿豆腐	20g	1.3	g	34.3	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	1	g	26.6	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.6	g	15.6	%
生しいたけ	8g	0.24	g	6.2	%
マイタケ	5g	0.19	g	4.8	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0.16	g	4.2	%
長いも	5g	0.11	g	2.9	%
ごぼう	5g	0.09	g	2.3	%
にんじん	10g	0.06	g	1.6	%
長ネギ	10g	0.05	g	1.3	%
板こんにゃく	10g	0.01	g	0.26	%