健康管理は、食事の管理から。山菜そばの葉酸の内訳

山菜そばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ゼンマイ （39.7%）
• そば（生） （33.2%）
• 薄口しょうゆ （10.5%）
• なめこ （5.5%）
• 長ネギ （5.3%）
• その他 （5.88%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ゼンマイ	10g	21	μg	39.7	%
そば（生）	1人前	17.6	μg	33.2	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	10.5	%
なめこ	5g	2.9	μg	5.5	%
長ネギ	5g	2.8	μg	5.3	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	3.8	%
生ワカメ	1人前	0.88	μg	1.7	%
かまぼこ	薄切り1切れ	0.2	μg	0.38	%