健康管理は、食事の管理から。わかめそばの葉酸の内訳

わかめそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （50.2%）
• 小口ネギ （17.1%）
• 薄口しょうゆ （15.9%）
• きゅうり（漬け物） （8%）
• カツオ昆布だし （5.7%）
• その他 （3.07%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	1人前	17.6	μg	50.2	%
小口ネギ	5g	6	μg	17.1	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	15.9	%
きゅうり（漬け物）	2切れ	2.8	μg	8	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	5.7	%
生ワカメ	1人前	0.88	μg	2.5	%
かまぼこ	薄切り1切れ	0.2	μg	0.57	%