健康管理は、食事の管理から。すき焼きのビタミンB2の内訳

すき焼きのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 水菜 （37.4%）
• 和牛肩ロース （25.5%）
• 絹ごし豆腐 （20%）
• 濃口しょうゆ （7.6%）
• 白菜 （7.5%）
• その他 （2%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

水菜	1人前	0.08	mg	37.4	%
和牛肩ロース	30g	0.05	mg	25.5	%
絹ごし豆腐	100g	0.04	mg	20	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.02	mg	7.6	%
白菜	中・葉0.5枚	0.02	mg	7.5	%
カツオ昆布だし	0.2カップ	0	mg	2	%
糸こんにゃく	20g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ2杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.1杯	0	mg	0	%