健康管理は、食事の管理から。ジンギスカンのタンパク質の内訳

ジンギスカンのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• ラム肩 （76.2%）
• エリンギ （5.9%）
• かぼちゃ （4.2%）
• 玉ねぎ （2.5%）
• 濃口しょうゆ （2.1%）
• その他 （8.9%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

ラム肩	300g	51.3	g	76.2	%
エリンギ	中3本	4	g	5.9	%
かぼちゃ	150g	2.9	g	4.2	%
玉ねぎ	中1玉	1.7	g	2.5	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	1.4	g	2.1	%
キャベツ	葉2枚	1.3	g	1.9	%
ニラ	0.5束	1	g	1.5	%
大豆もやし	0.5人前	0.93	g	1.4	%
ナス	中1本	0.77	g	1.1	%
ニンニクの芽	1人前	0.76	g	1.1	%
ピーマン	中2個	0.63	g	0.94	%
にんじん	中0.3本	0.36	g	0.53	%
おろしニンニク	小2盛り	0.19	g	0.28	%
リンゴ	中0.25個	0.09	g	0.13	%
はちみつ	大さじ0.3杯	0.01	g	0.02	%
ごま油	小さじ2杯	0	g	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%