健康管理は、食事の管理から。もやしと青梗菜のオイスターソース和えのタンパク質の内訳

もやしと青梗菜のオイスターソース和えのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• オイスターソース （52.2%）
• 緑豆もやし （23.1%）
• チンゲン菜 （20.3%）
• 豆板醤 （2%）
• 練りからし （2%）
• その他 （0.37%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

オイスターソース	大さじ1杯	1.5	g	52.2	%
緑豆もやし	1人前	0.68	g	23.1	%
チンゲン菜	中1株	0.6	g	20.3	%
豆板醤	1人分	0.06	g	2	%
練りからし	小1盛り	0.06	g	2	%
鶏ガラだし	1g	0.01	g	0.37	%
ごま油	小さじ1杯	0	g	0	%
食塩	0.1g	0	g	0	%