健康管理は、食事の管理から。にぎりずしのビタミンAの内訳

にぎりずしのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• キングサーモン （52.9%）
• だし巻き卵 （23.8%）
• 本マグロ （11%）
• ハマチ （5.6%）
• ホタテ貝 （3%）
• その他 （3.69%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

キングサーモン	50g	80	μgRE	52.9	%
だし巻き卵	30g	36	μgRE	23.8	%
本マグロ	20g	16.6	μgRE	11	%
ハマチ	30g	8.4	μgRE	5.6	%
ホタテ貝	中1個	4.6	μgRE	3	%
桜エビ	2人前	1.4	μgRE	0.93	%
干しエビ	2人前	1.4	μgRE	0.93	%
車エビ	30g	1.2	μgRE	0.79	%
剣先イカ	寿司2貫分	1.1	μgRE	0.74	%
甘エビ	中3匹	0.45	μgRE	0.3	%
りんご酢	40g	0	μgRE	0	%
米・もち米	350g	0	μgRE	0	%