健康管理は、食事の管理から。水菜サラダのビタミンB2の内訳

水菜サラダのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 水菜 （55.1%）
• ニラ （21.2%）
• ミニトマト （14.7%）
• ゴマ （3.7%）
• 濃口しょうゆ （2.5%）
• その他 （2.86%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

水菜	1人前	0.08	mg	55.1	%
ニラ	0.3束	0.03	mg	21.2	%
ミニトマト	大2個	0.02	mg	14.7	%
ゴマ	2g	0.01	mg	3.7	%
濃口しょうゆ	2g	0	mg	2.5	%
大根（根）	20g	0	mg	1.5	%
一味唐辛子	0.1g	0	mg	0.85	%
カットワカメ	1人前	0	mg	0.51	%
ごま油	2g	0	mg	0	%