健康管理は、食事の管理から。麻婆茄子のビタミンEの内訳

麻婆茄子のビタミンEの内訳グラフ

ビタミンEの内訳グラフ

• 植物油 （55.5%）
• にんじん （16.7%）
• ナス （14%）
• 豚ミンチ （6.7%）
• 豆板醤 （3%）
• その他 （4.23%）

ビタミンEとは

ビタミンEは抗酸化作用の強い栄養素で、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
生活習慣病予防だけでなく、お肌の老化防止にも役立つため、女性にも嬉しい栄養素です。

不足すると･･･
神経症状や糖尿病、心疾患、動脈硬化、白内障、アルツハイマー症などの生活習慣病や老化性疾患を引き起こします。

摂りすぎると･･･
特に心配はないですが、まれに下痢を引き起こす場合があります。
また高血圧の人は血圧が上がる場合があるので注意しましょう。

一覧表

植物油	大さじ1杯	1.7	mg	55.5	%
にんじん	中0.5本	0.5	mg	16.7	%
ナス	中2本	0.42	mg	14	%
豚ミンチ	50g	0.2	mg	6.7	%
豆板醤	1人分	0.09	mg	3	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.05	mg	1.6	%
米みそ（赤）	6g	0.03	mg	1	%
ごま油	小さじ1杯	0.02	mg	0.53	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.02	mg	0.5	%
小口ネギ	1g	0.01	mg	0.43	%
ショウガ	0.5片	0.01	mg	0.17	%
片栗粉	大さじ2杯	0	mg	0	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%