健康管理は、食事の管理から。わかさぎの柳川鍋の葉酸の内訳

わかさぎの柳川鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 豆苗 （17.9%）
• ごぼう （16.2%）
• 卵 （14.7%）
• 水菜 （11.1%）
• 小口ネギ （9.5%）
• その他 （30.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

豆苗	30g	45	μg	17.9	%
ごぼう	2人前	40.8	μg	16.2	%
卵	M2個	37	μg	14.7	%
水菜	20g	28	μg	11.1	%
小口ネギ	20g	24	μg	9.5	%
ワカサギ	中15尾	18.9	μg	7.5	%
玉ねぎ	中0.3玉	13.1	μg	5.2	%
生しいたけ	中2個	12.6	μg	5	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	11.9	μg	4.7	%
長ネギ	20g	11.2	μg	4.5	%
にんじん	40g	9.2	μg	3.7	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
みりん風調味料	大さじ2杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ2杯	0	μg	0	%
カツオだし	2カップ	0	μg	0	%