健康管理は、食事の管理から。ひじきとひよこ豆とささ身の煮物 の葉酸の内訳

ひじきとひよこ豆とささ身の煮物 の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ひよこ豆 （72.5%）
• ひじき （13.9%）
• にんじん （4.8%）
• 濃口しょうゆ （3.7%）
• 若鶏ササミ （2.7%）
• その他 （2.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ひよこ豆	50g	175	μg	72.5	%
ひじき	8人前	33.6	μg	13.9	%
にんじん	50g	11.5	μg	4.8	%
濃口しょうゆ	大さじ1.5杯	8.9	μg	3.7	%
若鶏ササミ	中2枚	6.6	μg	2.7	%
油揚げ	薄揚げ1枚	5.7	μg	2.4	%
砂糖（三温糖）	小さじ1.5杯	0	μg	0	%
みりん風調味料	大さじ1.5杯	0	μg	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%