健康管理は、食事の管理から。カレーそばのビタミンB2の内訳

カレーそばのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• そば（生） （30.8%）
• 赤・黄ピーマン （29.4%）
• カツオ昆布だし （14%）
• 長ネギ （8.4%）
• 薄口しょうゆ （6.9%）
• その他 （10.5%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

そば（生）	1人前	0.04	mg	30.8	%
赤・黄ピーマン	30g	0.04	mg	29.4	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.02	mg	14	%
長ネギ	30g	0.01	mg	8.4	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.01	mg	6.9	%
カレー粉	大さじ0.5杯	0.01	mg	5.2	%
玉ねぎ	30g	0.01	mg	4.2	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ0.5杯	0	mg	1.1	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	3g	0	mg	0	%